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生活的幸福就在細微之間, 處處留心,處處感動。 幸福,再簡單不過, 停下腳步,你會發現很多的不一樣。 以花蓮為出發點,慢慢地豐富生活。

2014年10月18日 星期六

(花蓮美食)烤飛魚

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過鹽寮之後,在台十一線沿路上,總會看到烤飛魚的攤子
每次經過都很想要去買隻烤飛魚來品嘗
但心裡老是覺得會不會被騙;會不會很貴;會不會很腥...
對飛魚又想吃又顧忌很多
於是烤飛魚在花蓮的十年中,逐漸成為一種只能想像的味道
想像的滋味總是最美的,
想著乾癟的飛魚很香很香,烤到骨頭都酥掉了入口即化的香酥美味
十年後的今天,終於吃到了烤飛魚
因為想太久了,所以特別寫篇文章來紀念一下
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這攤子位於大石鼻山前面
很好停車,原先只是預計去使用廁所之後就要離開
但離開前又隨口問了先生,我們去吃吃看烤飛魚好不好
於是就往對面的飛魚攤前進
來客很多,處理好的飛魚從冷凍庫取出
用水將一尾一尾有著晶亮大眼的飛魚分開,準備入烤
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攤子主要販賣的有豬肉香腸($40)及烤飛魚($100)
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遇到雙十連假
路過的許多遊客都被烤飛魚所吸引
紛紛停下來點個一兩隻飛魚嚐嚐
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用炭火慢慢仔細的燒烤
烤完後用簡單一塊一塊的將飛魚剪小
撒上胡椒鹽及少許檸檬水就是等候已久的烤飛魚
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飛魚在炭火上滋滋滋的冒泡
看了令人食指大動
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飛魚看起來很大尾
但因為烤很久,所以肉很乾乾癟癟的帶著金黃,
吃起來很香而且帶點嚼勁
骨頭雖然烤的酥酥的,但是還是要仔細的挑除
撒上胡椒鹽及檸檬水的飛魚
很奇怪的,檸檬水的味道不見了,吃不到酸味,口中滿滿的香味
我喜歡這樣有嚼勁又乾乾香香的魚肉
下次若有機會還想去嚐嚐蘭嶼的飛魚
我想又是另一種滋味吧!!
(有想要吃,若經過攤子記得買來吃,別像我一樣想了很久)
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烤飛魚
台11海岸線上 

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